Eine leckere Alternative zur Tomatensoße auf der Pizza ist eine Paprika-”Soße”. Hierzu wird der Boden der Pizza statt mit Tomaten mit fein püriertem Paprikamark bestrichen. Dadurch erhält man einen schönen fruchtigen Geschmack.
Pizza belegen
Tips und Rezepte
Erst belegen – dann die Pizza backen
Nach dem Belegen der Pizza mit den gewünschten Zutaten kommt der nächste Schritt: Das Backen der Pizza. Dies ist notwendig, damit der...
Tips zum Belegen von Pizza
Bevor Sie Ihre Pizza belegen, sollten Sie den ausgerollten Teig unbedingt mit einer Soße aus pürierten Tomaten und Gewürzen bestreichen. Sie gibt der...
Pizza Belegen
Hier finden sie nützliche Tips und Rezepte, wie sie ihre selbstgebackene Pizza mit köstlichen Zutaten belegen und verfeinern.
Pizza Bolognese
Man muß nicht immer die klassischen Zutaten verwenden, um seine Pizza zu belegen. Beliebt ist auch die Pizza Bolognese, eine Pizza mit Bolognesesoße. Die Bolognesesoße kann man entweder mit Fertigprodukten erstellen oder frisch kochen. Letzteres ist meines Erachtens die bessere Lösung, so hat man mehr Kontrolle über den Endgeschmack. Ich empfehle dafür die Soße aus folgendem Rezept: Spaghetti mit Tomaten-Hackfleisch-Soße.
Pizza aus der Bratpfanne
Als Alternative zur Zubereitung im Backofen kann man eine Pizza auch in der Bratpfanne zubereiten. Wie das geht, wird hier erklärt.
“Pizza aus der Bratpfanne” weiter lesen
Erst belegen – dann die Pizza backen
Nach dem Belegen der Pizza mit den gewünschten Zutaten kommt der nächste Schritt: Das Backen der Pizza. Dies ist notwendig, damit der Teig und manche Zutaten erst genießbar und bekömmlich werden.
Tips zum Belegen von Pizza
Bevor Sie Ihre Pizza belegen, sollten Sie den ausgerollten Teig unbedingt mit einer Soße aus pürierten Tomaten und Gewürzen bestreichen. Sie gibt der Pizza einen tollen Geschmack und schützt außerdem den Teig davor, dass er beim Backen austrocknet oder matschig wird.
Rezept: Teig für selbstgemachte Pizza
Man kann natürlich den Teig fertig aus der Tiefkühltruhe oder aus der Kühlabteilung kaufen. Richtig gut wird es aber erst, wenn man den Teig für seine Pizza selbst macht. Nur so hat man volle Kontrolle über den Geschmack des Endprodukts – und die Gewissheit, welche Zutaten verwendet werden und welche Zusatzstoffe in der Pizza enthalten sind. Diesen kleinen Aufwand sollte man nicht scheuen.