Pizza belegen

Man muß nicht immer die klassischen Zutaten verwenden, um seine Pizza zu belegen. Beliebt ist auch die Pizza Bolognese, eine Pizza mit Bolognesesoße. Die Bolognesesoße kann man entweder mit Fertigprodukten erstellen oder frisch kochen. Letzteres ist meines Erachtens die bessere Lösung, so hat man mehr Kontrolle über den Endgeschmack. Ich empfehle dafür die Soße aus folgendem Rezept: Spaghetti mit Tomaten-Hackfleisch-Soße.

Nach dem Kochen der Soße kann man diese auf den vorbereiteten Pizzateig geben, etwas leichter geht es, wenn die Soße etwas kühler ist. Dan läßt sich das Hackfleisch-Tomaten-Gemisch einfacher verteilen. Nun nur noch Käse darüber und ab in den Ofen. Da man die Bolognese auch sehr gut einfrieren kann, ist es möglich, etwas mehr davon zu kochen und somit immer einen kleinen Vorrat für die Pizza zu haben.