Archive for belegen
You are browsing the archives of belegen.
Pizza Paprika
Eine leckere Alternative zur Tomatensoße auf der Pizza ist eine Paprika-”Soße”. Hierzu wird der Boden der Pizza statt mit Tomaten mit fein püriertem Paprikamark bestrichen. Dadurch erhält man einen schönen fruchtigen Geschmack.
Pizza Bolognese
Man muß nicht immer die klassischen Zutaten verwenden, um seine Pizza zu belegen. Beliebt ist auch die Pizza Bolognese, eine Pizza mit Bolognesesoße. Die Bolognesesoße kann man entweder mit Fertigprodukten erstellen oder frisch kochen. Letzteres ist meines Erachtens die bessere Lösung, so hat man mehr Kontrolle über den Endgeschmack. Ich empfehle dafür die Soße aus [...]
Erst belegen – dann die Pizza backen
Nach dem Belegen der Pizza mit den gewünschten Zutaten kommt der nächste Schritt: Das Backen der Pizza. Dies ist notwendig, damit der Teig und manche Zutaten erst genießbar und bekömmlich werden.
Tips zum Belegen von Pizza
Bevor Sie Ihre Pizza belegen, sollten Sie den ausgerollten Teig unbedingt mit einer Soße aus pürierten Tomaten und Gewürzen bestreichen. Sie gibt der Pizza einen tollen Geschmack und schützt außerdem den Teig davor, dass er beim Backen austrocknet oder matschig wird.